Vinařství Jindra Kadrnka – Perla z Březí s láskou k tradici a kvalitě

Vinař roku 2022

V srdci moravského vinařství, v malebné obci Březí na jižní Moravě, se nachází vinařství, které spojuje tradici, vášeň a preciznost. Vinařství Kadrnka, rodinná firma s dlouhou historií, si od svého vzniku získalo silnou reputaci díky vysoké kvalitě svých vín, které oslovují jak místní, tak i mezinárodní milovníky vína.

Historie a tradice

Rodinný podnik Jindry Kadrnky se nachází v jedné z nejvýznamnějších vinařských oblastí v České republice – v oblasti Velkopavlovické, která je známá svou ideální polohou pro pěstování vinic.

Kadrnkovi jsou lidé, kteří mají k vinařství vztah, jenž se předává z generace na generaci. Vína, která vyrábí, nesou jasný rukopis nejen jejich práce, ale také lásky a úcty k přírodě a půdě. S ohledem na biodynamické a ekologické postupy ve vinicích kladou velký důraz na šetrnost k přírodě, což se pozitivně odráží v charakteru jejich vín.

Sortiment vín

Vinařství Kadrnka se specializuje na produkci vysoce kvalitních vín, s důrazem na jejích terroir, v moderním provedení a svůdnou kyselinkou.

Odrůdy jako Ryzlink Vlašský, Ryzlink rýnský nebo Rulandské šedé stojí určitě za Vaší pozornost. My ale doporučujeme ochutnat dd Jindry červená vína Merlot nebo Cabernet Sauvignon, která se vymyká všem červeným vínům vyprodukovaným na Moravě.

Vína vinařství Kadrnka dělí svá vína do tří kategorií K2, K3, K4

• K2: Víno ovocné, květnaté, svěží, suché a dobře pitelné lehčího typu. Víno většinou pochází z mladších vinic – do 15 let, tvořené v nerezu s jemnou prací míchání na kvasnicích.
• K3: Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce, v chuti intenzivní, ovocité a šťavnaté středně plného typu. Víno většinou pochází z vinic mezi 15 a 30 lety a je tvořené v nerezu či dřevě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích.
• K4: Víno vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce s výraznou stopou minerality. Víno většinou pochází z vinic starších 30 let a je tvořeno delší prací na kvasnicích a kombinací dřeva či betonu.