Château de Parenchère Cuvée Raphael 2019 MAGNUM
40 % Merlot – 60 % Cabernet Sauvignon. Zraje po dobu 12 měsíců ve francouzských dubových sudech, je lehce dřevité, ale ne přehnaně, tak aby si zachovalo ovocnost, hustotu a koncentraci s jemnými a hedvábnými taniny. Cuvée Raphaël je ideální pít od 4 do 10 let, ale i tak má velký potenciál k ještě většímu stárnutí. Tímto vínem jsme chtěli ukázat možnosti vyjádření našich terroir regionu Sainte Foy La Grande, který je málo známý, avšak může konkurovat tomu nejlepšímu z Bordeaux.
Cuvée Raphael je prestižní cuvée tohoto panství. Vinifikovaný na památku Raphaëla Gazaniola, renovátora Chateau de Parenchère a pochází z nejlepších pozemků a nejstarších vinic, jež mají průměrné stáří 40 let.
Párování s jídlem:
- Hovězí, jehněčí, zvěřina.
- Hovězí pupek se žampionovou omáčkou.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Panství de Parenchère, jehož počátky sahají až do 16. století, se rozkládá na 188 hektarech východně od Bordeaux, u bran Périgordu. Vinice jsou soustředěny na 68 hektarech, kde jsou vysázeny na jílovito-vápencových svazích, tvořící nejlepší terroir panství.
V současné době vlastní toto Chateau švédská rodina, která má rovněž vinařství v Italském Toskánsku. Avšak dcera původních majitelů ve vinařství stále pracuje a tak navazuje na dlouholetou tradici výroby a prodeje vynikajích vína za velmi slušné peníze.
Vlajkovou lodí tohoto Chateaux je cuvée Raphael, avšak víno za které jsou ve vinařství nejvíce pyšní je cuvée Esprit, které vzniká pouze z nejlepších ročníků a nejlepších parcel tohoto panství.
