Chilská vína

Chile, které je často kontrastováno a srovnáváno se svým jihoamerickým sousedem, Argentinou, je jedna z nejrychleji rostoucí globální vinařská země posledních několika desetiletí. Chile je jednou z nejvýznamnějších zemí Jižní Ameriky produkující víno. Zabírá tenký pás podél západního pobřeží kontinentu a je domovem široké škály terroirů a stejně široké škály stylů vína.

Z červených odrůd je zde nejvíce zastoupen Cabernet Sauvignon a Merlot, který byl importován z Evropy, konkrétně z Bordeaux. Ale stejně jako mnoho zemí Nového světa Chile je zde hodně rozšířená odrůda Carmenère. Pinot Noir z chladnějších částí Chile se začíná projevovat velmi dobře a Syrah je stále oblíbenější v mnoha regionech, které nabízejí širokou škálu stylů. 

Bílým odrůdám dominuje Chardonnay, která může dosáhnout velmi vysoké úrovně kvality s odpovídajícími cenami, a Sauvignon Blanc. Viognier, Riesling a Semillon patří mezi odrůdy pěstované v menším měřítku.

Chile se rozkládá na 4300 kilometrech  země, která se táhne od severu k jihu mezi Tichým oceánem a pohořím And. Topografie je pro vinařství velmi příznivá a navzdory skutečnosti, že Chile je jen 160 kilometrů (100 mil) široké, většina klimatických změn ve vinařských oblastech se odehrává spíše od východu na západ než od severu k jihu.