Portugalská vína

🇵🇹 Portugalská vína – tradiční, originální a stále objevovaná

🍇 Proč jsou portugalská vína jedinečná?

• ✅ Obrovská rozmanitost autochtonních odrůd – přes 250 unikátních hroznů

• ✅ Vína s charakterem, elegancí a hloubkou

• ✅ Silné regionální tradice a stylová pestrost – od svěžích bílých po mohutná červená a slavná portská vína

• ✅ Skvělý poměr kvalita / cena, často výborná vína za dostupné ceny

🗺️ Hlavní vinařské oblasti:

🍇 Typické odrůdy:

🔴 Červené:

• Touriga Nacional – nejznámější odrůda, hluboká, intenzivní, s vůní fialek

• Tinta Roriz (Tempranillo) – strukturovaná, kořenitá

• Baga – rustikální, tříslovinová, s potenciálem zrání

• Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão – regionální speciality

⚪ Bílé:

• Alvarinho – aromatická a minerální, hlavně ve Vinho Verde

• Arinto – svěží, citrusová, s vysokou kyselinou

• Encruzado – elegantní bílá z Dão, často s potenciálem zrání

• Fernão Pires, Antão Vaz – jemná a ovocná bílá vína

🍷 Portské víno (Porto):

• Fortifikované sladké víno z oblasti Douro

• Vyrábí se přidáním vinného destilátu během kvašení

• Různé styly: Ruby, Tawny, Vintage, White Port

• Skvělé k dezertům, sýrům, nebo jako digestiv

🧀 K čemu se portugalská vína hodí?

• 🍖 Červená (Douro, Alentejo) – ke grilovanému masu, zvěřině, sýrům

• 🐟 Vinho Verde, Alvarinho – k rybám, mořským plodům, salátům

• 🍰 Portské – k dezertům, ořechům, nebo jako sladká tečka večera

• 🥘 Skvělá k portugalské kuchyni – bacalhau, chouriço, sýry

💡 Zajímavosti:

• Portugalci téměř nepoužívají mezinárodní odrůdy – dávají přednost vlastním

• Douro Valley je jedním z nejstarších a nejmalebnějších vinařských regionů na světě (UNESCO)

• Mnoho vinařství používá tradiční postupy, např. šlapání hroznů ve velkých kamenných kádích (lagares)