Pinot Noir Rheingau 2020 BIO Corvers Kauter
Ručně sklizený, ručně slisovaný a zrál barrikových sudech. Velmi elegantní víno, s nádechem černých bobulí, malin, spoustou pepře, jemné máty a vanilkovo-mandlovou dochuťi. Bere jemnost z vysokého, poněkud chladnějšího a přesto extrémně exponovaného terroir Rüdesheim. Pinot ze srdce Rheingau.
Bio
Ocenění:
- 95 bodů Gault Millau
- 92 bodů Eichelmann
- 93 bodů Vinum
- VIVINO hodnocení 3.9/5*
Párování s jídlem
- Hovězí bourguignon, jelení guláš, kachní prsa
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
V roce 1996 spojili Dr. Matthias Corvers a jeho žena Brigitte Corvers-Kauter svá dvě vinařství v Rüdesheimu a Östrich-Winkelu. Od té doby se pozornost k vynikajícím vínům z Rheingau velmi zvýšila a jsou velmi přesvědčivá. Hlavní pěstovanou odrůdou je Ryzlink rýnský.
Vinice se nachází na strmých svazích zvětralých břidlicových půdách, které dávají vínům z lokalit Rüdesheim a Assmannshausen jemné ovoce, hru a eleganci. Hluboká sprašová hlína, nebo křemencová půda určují typ vína ve Winkelu, Mittelheimu a Oestrichu. Zvláštností je parcela s 850 hlavami révy vinné Roter Riesling, staré autochtonní německé odrůdy révy vinné, vzniklé mutací bílého Ryzlinku rýnského. Dnes vinařství hospodaří v biorežimu (certifikace Bioland).Vína jsou výrazem řemeslné zručnosti Dr. Matthias Corvers, který sdílí lásku k přírodě a vínu od ovocného až po typ s plným tělem a bohatým extraktem, každé s intenzivním a komplexním charakterem.
